Грибочки    

* Трубчатые    

  Белый ~ 
  Подосиновик ~ 
  Подберёзовик ~ 
  Моховик ~ 
  Польский ~ 
  Моховик зелёный ~ 
  Маслёнок ~ 
  Козляк ~ 

* Пластинчатые    

  Рыжик ~ 
  Груздь жёлтый ~ 
  Груздь чёрный ~ 
  Млечник ~ 
  Волнушка розовая ~ 
  Серушка ~ 
  Горькушка ~ 
  Лисичка ~ 
  Опёнок ~ 
  Колпак ~ 
  Сыроежки ~ 

* Ежовики    

  Ежовик жёлтый ~ 

* Прочие    

  Сморчок ~ 
  Строчок осенний ~ 
/Разное/Грибочки/Ежовик жёлтый

Ежовик жёлтый

Сей гриб популярностью, мягко говоря, не пользуется. А вот и зря! :) Вполне нормальный гриб, по вкусу сильно напоминает лисичку. Имеет занятное свойство - при жарке не уменьшается в объеме, проверено лично. А хотя... Возможно, предварительно отваренные - не уменьшаются, а если жарить сразу, то что-то сомнение закралось. Ну да и ладно.

Готовить ежовики надо так. Режем на крупные куски, моем, наливаем в сковородку растительного масла и тушим грибы на несильном огне в собственном соку минут 30-40 вместе с мелко нарезанным луком. Всё. Никаких предварительных отвариваний (не зря же они на лисички похожи)!. А если потом всё это дело ещё залить сверху парой-тройкой куриных яиц... Я даже не солю, потому как почему-то всё время забываю про этот, так сказать, традиционный кулинарный приём.

Надобно отметить, что в сосновых борах на сухих местах растут какие-то "совсем не те" ежовики - они твёрдые почти как трутовики, разноцветные и пахнут отвратительно. Скорее всего, это ежовик пёстрый. ВотЪ. А на фоточках ниже - тот самый ежовик жёлтый.

Фото сделано 24 сентября 2011 года


Целый месяц не было времени побродить по лесу!!! И вот, несмотря на то, что уже конец октября, решил всё-таки сходить. Результаты, как и ожидалось, оказались небогатыми. Единственное, что удалось найти - эта вот кучка ежовиков на фотке. Подосиновиков обнаружено не было, хотя на рынках мужики еще продают. Черные грузди практически все уже сгнили, так сказать, на корню. Нашёл еще пару одиноких небольших лисичек, были пожарены вместе с ежовиками. Встретил в нескольких местах осенние строчки, для фотографирования взял, но употреблять в пищу поостерёгся.



Зацените размерчик! :)

/Разное/Грибочки/Ежовик жёлтый

Содержимое данного сайта может быть использовано кем угодно, когда угодно, как угодно и для каких угодно целей. Автор сайта не несёт абсолютно никакой ответственности за землетрясения, наводнения, финансовые кризисы, глобальные потепления/похолодания, разбитые тарелки, зуд/онемение в левой/правой пятке читателя, эпидемии/пандемии свинячьего/птичьего/тараканьего и иных гриппов, а также за прочие негативные, равно как и позитивные, последствия, вызванные прямым или косвенным использованием материалов данного сайта кем бы то ни было, включая самого автора. При копировании/цитировании материалов данного сайта любым технически возможным в настоящее время способом, а также способом, могущим стать возможным в будущем, указание (либо неуказание) ссылки на первоисточник лежит, блин, тяжким грузом на совести копирующего/цитирующего.

Valid HTML 4.0 Strict Valid CSS!